Ресторантьор

User Avatar
(0 мнения)
Free
Рестораньор

Съвременните условия в България и развитието на нашия и международния туризъм изисква млади и способни кадри в областта на ресторантьорството, хотелиерството и кетеринга. Затова обучението по тази професия ще Ви направи конкурентноспособни и търсени специалисти на трудовия пазар.

Кетерингът цели да задоволи всичките ни сетива – зрение, слух, допир, обоняние и вкус в подходяща за това обстановка. Днес кетерингът е нещо повече от храна и обслужване. Той е комуникация чрез храна, изкуство за създаване на празници и изграждане на собствен стил на общуване. Израз на разкрепостеност и фантазия.

Кетерингът е продукт на модерният начин на живот – мобилност, динамика, глобализация в храненето, хомогенизиране и хибридизация в кулинарията. Кетерингът представлява бизнес на игра с времето и пространството, при което голямото става малко,а малкото – голямо. Той е мощна движеща сила в индустрията на гостоприемството и практически няма област, в която да не се използва.

Курсът „Ресторантьор“ е изготвен от професионалисти, които разполагат с дългогодишен практически опит в областта. Теоретичният и практически материал е съобразен с изискванията, поставени от НАПОО, а също и с най-новите и модерни практики, прилагащи се при тази професия.

Обучението по тази професия е трета степен на професионална квалификация и се осъществява на модулен принцип, което дава възможност за пълно обвързване на теоретични знания с практични умения. Общият брой часове са 960 часа.

Записвайки се при нас, Вие ще получите знания, относно кулинарните техники и технологии в кетеринга, проучванията, търсенето и предлагането на кетерингови услуги, разработването, предлагането, организирането и контролирането на кетеринговото събитие, носенето на отговорност за прилагането на процедурите и изискванията за осигуряване на безопасност. Разбира се, това е само част от нещата, които ще бъдат преподавани по време на обучението за професията „Ресторантьор“, специалност “ Кетеринг “

Подготовката се провежда в специализирани кабинети по теория и практика с богата материална база от квалифицирани преподаватели. Важно място в обучението заемат учебните и производствените практики, които се провеждат в базови фирми, с които  „Есперанса 09 “ ЕООД си сътрудничи и след завършването на курса, обучените кадри имат възможност да се назначат на работа по професията на кораби.

Обучаваните по тази специал­ност придобиват умения:

 

  • да планират, организират, ръко­во­дят и контролират дейностите, свързани с организираното хране­не;
  • да познават технологичните процеси, техниката, организацията и управлението при кулинарното и сладкарското производство;
  • да прилагат съвременните марке­тингови и рекламни концепции;
  • да осъществяват контрол върху суровини и готова кулинарна и сладкарска продукция;
  • да създават нови продукти в хране­нето;
  • да прилагат съвременните прин­ципи на здравословното хранене;
  • да стартират собствен бизнес;

 

Завършилите този курс на обучение ще могат да работят:

  • като най-перспек­тивните и търсени специалисти в момента в сферата на ресторан­тьорството и хотелиер­ството;
  • контролират работата на персонала при приготвяне на кулинарната продукция (детско, диетично хранене, особености при различни национални кухни);
  • правят разценка на кулинарната продукция и проучват пазара;
  • организират и провеждат тържества;

 

Съгласно Националната класификация на професиите и длъжностите в България, лицата, придобили трета степен на професия „ Ресторантьор “, могат да заемат длъжностите:

– Съдържател на ресторант

– Управител на заведение за обществено хранене

– Управител на ресторант

– Управител на сладкарница/кафене

– Управител на снекбар

– Главен готвач

– Салонен управител

 

 

Какви умения и познания ще са ви необходими:

Силни комуникативни умения;

Способност да работите под напрежение;

Високи стандарти на чистота и хигиена;

Способност да се справяте с множество задачи;

Способност да работите като част от екип;

Добри организационни способности;

 

Необходими документи за записване в курс:

  • копие от диплома за завършено образование;
  • копие от лична карта ( декларация за съответствие на имената при необходимост );
  • медицинско свидетелство;
  • снимки паспортен формат – 2 бр.;
  • заявление по образец;
  • здравна книжка;

 

След проведен изпит, на успешно завършилите издаваме : „Удостоверение за професионално обучение” ( обр. 3-37 на МОН)  или „Свидетелство за професионална квалификация” ( обр. 3-54 на МОН) .И двата документа са валидни в страните от ЕС след съответния превод и легализация.

 

Обучението по тази специалност в център за професионално обучение „Есперанса 09 “ ЕООД ще Ви направи конкурентоспособни и търсени специалисти на трудовия пазар!

Характеристики на курса

  • Лекции 0
  • Тестове 0
  • Ученици 0
  • Оценки Да
Учебната програма е празна

Ние използваме бисквитки, за да ви дадем най-доброто онлайн изживяване. С приемането си приемате използването на бисквитки в съответствие с нашата политика за бисквитки.

Privacy Settings saved!
Настройки на поверителност

Когато посещавате уеб сайт, той може да съхранява или извлича информация във вашия браузър, най-вече под формата на бисквитки. Контролирайте личните си бисквитки тук.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Тези бисквитки са нужни за пълното функциониране на уебсайта ни:
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Accept all Services